近日，测试所（中广测）参与编制的4个《食品快速检测工作规范》广州市地方标准正式发布，并于2022年3月1日实施。其中包括《食品快速检测工作规范 第1部分：基本要求》（DB4401/T 146.1—2022）、《食品快速检测工作规范 第2部分：日常检测》（DB4401/T 146.2—2022）、《食品快速检测工作规范 第3部分：技术服务》（DB4401/T 146.3—2022）和《食品快速检测工作规范 第4部分：监督评价》（DB4401/T 146.4—2022）。该系列标准由广州市市场监管局提出，广州市食品检验所、广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）、广东省食品工业研究所有限公司、广州检验检测认证集团有限公司及广州海关技术中心等单位共同起草，旨在建立“食品市场主体自检为主，技术服务机构指导为辅，监督评价机构配合监管部门实施监督”的广州食品快速检测新模式，为提升食品快速检测工作质量，保障人民群众“舌尖上的安全”提供标准依据。

食品快速检测方法具有操作简便、成本低、检测时间短等优点，可以扩大食品安全监测范围、加大发现问题食品的概率，是食品安全监管的重要技术手段。尤其是针对销售周期短、流通量大、经营分散的食用农产品，更能使食品安全风险预警向前推移，提高监管效率、降低监管成本。

测试所（中广测）拥有一批自主研发的食品安全快速检测产品线和专业的技术服务人员，一直致力于为广州市的食品安全提供优质高效的快速检测服务。2016年至今，每年培训快速检测人员超250人次、辅导上百家农贸市场和超市完成约80万批次的食品快速检测、处理不合格食品万余吨，有效拦截了不合格食品流向人民群众的菜篮子。

基于多年技术服务积累的丰富经验，测试所（中广测）主要负责了《食品快速检测工作规范 第3部分：技术服务》标准内容的起草和完善，包括食品快速检测技术服务的基本要求、工作要求和内容、质量控制、评价和反馈、改进措施、文件和记录，并协助完成其余3个标准的制定。