5月28日,知名连锁火锅品牌小龙坎火锅被爆出一系列食品安全负面新闻。小龙坎火锅回应称将对所有门店加强监管。
根据报道,在小龙坎火锅吉林长春欧亚店,服务员将顾客吃剩的锅拿回后厨后,将锅底的油沥在一个大桶子里,循环利用。此外,如果发现肉变质了,该店的处理方式是用猪血为其上色处理,再重新上桌。而在哈尔滨会展店,服务员还回收顾客吃剩的菜。
在小龙坎江西南昌店,服务员将喝水的杯子和拖把都放在一个盆里清洗。据悉,应聘该店服务员不需要提供健康证,
事件爆出后,小龙坎火锅发表声明称:对于涉事门店将立即停业自查,并邀请政府部门监督检查。小龙坎火锅将对所有门店加强监管,此事件进展第一时间向公众通报,一旦查实上述门店存有食品安全问题,绝不姑息。
作为知名火锅品牌,小龙坎门前经常排满长队,饭点时间排队就餐往往要等上一两个小时。目前小龙坎火锅在全国范围内拥有12家直营店和600余家加盟店,其中,广州有9家分店。小龙坎预计2018年要开设的门店数量将超1000家。
文:广州参考·广州日报记者 詹丹晴广州参考·广州日报编辑 程依伦
小龙坎火锅被曝回收剩菜、用“口水油”!广州有9家分店
2018-05-30 09:06
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